Špenátová rolka s lososem

Ingredience:

250 g špenátu
50 g másla
¼ šálku mouky
1 šálek přírodního jogurtu EasiYo
4 vejce
½ lžičky soli
¼ lžičky mletého muškátového oříšku
210g konzerva lososa

Postup:

Scedíme lososa a smícháme s jogurtem.

Rozmrazíme špenát a zbavíme ho vody, jak jen to bude možné. Špenát krájíme na jemno. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku, jakmile spění, odstraníme z tepla a vmícháme jogurt. Vrátíme na oheň, přivedeme k varu a hned dáme vychladit. Smícháme žloutky, špenát, sůl a muškátový oříšek do jogurtové omáčky.

Z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do špenátové směsi. Kterou nalijeme na pečící papír 32 x 22 cm. Pečeme při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut. Překlopte na čistou utěrku, odstraňte papír na pečení a srolujeme z dlouhé strany. Až rolka vychladne, rozbalíme ji a naplníme směsí lososa a jogurtu. Znovu srolujeme.

Podáváme krájené na kolečka s lístky salátu.

Přepočet: 1 metrický šálek = 250 ml

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter